CUISINE 料理
北海道の大地で育まれたみずみずしさ
記憶に刻まれる豊かな食体験を
北海道の滋養を十分に宿す旬の旨味を
壊すことなく丁寧に包み込むように。
繊細でいて力強さも感じるお料理は、
口に含んだ瞬間
えもいわれぬ幸せを連れてきます。
こだわりの窯焼きや魅せるバーベキューも楽しみ。
食べた人が新たな扉を開くような感覚になる
新鮮でクリエイティブな味わいを。
FRANCES TASTE フランセステイスト
バーベキューはおいしい演出
オープンエアーでわいわいと
ガーデンやテラスで行うバーベキューは
パーティをうちとけた雰囲気に。
贅沢な食材をダイナミックに
グリルしてお楽しみください。
高温でシンプルに調理
食材の旨味を逃さない窯焼き料理
高温を蓄熱できる石窯は、
食材を中から加熱することが可能。
洗練された軽やかさと
リッチな風味に満たされた一皿をお届けします。
スタイルのある味わいが
空間と調和し豊かなひと時に
正餐で、ビュッフェで、演出で…
おふたりのご希望のスタイルで提供するお料理は、
空気をうみ、ゲストの笑顔を引き出します。
CHEF’S MESSAGE
POINT OF CUISINE
おふたりの想いを伝えるおもてなし
おふたりのご希望にあわせてお料理の提供方法をアレンジしたり、オーダーメイドでコースを創ったり。味わいを引き立てるペアリングはワインでもノンアルコールでも。
季節の旬を使用した「北海道テロワール」
北海道の大地でこだわりと気持ちをこめた生産者により育てられた野菜や畜産、丁寧に醸造されたワイン…自然の恩恵に満ちた健康な食材を五感に響くお料理に。
創造的なシェフや信頼のおけるギャルソン
クリエイティブで経験豊富なシェフ、北海道を誇るスィーツを作るパティシエ、結婚式のキャリアと質の高いサービスを併せ持つギャルソンが皆さまをおもてなしします。
SWEETS スイーツ
人気ショップのパティシエが手掛ける
北海道産素材にこだわった
手づくりスイーツ
「フランセス・ファーム」の
チーフパティシエが手掛ける
ウエディングケーキやデザートビュッフェ。
北道産の小麦や卵、てんさい糖にこだわり
一つ一つ手づくりしています。
RESTAURANT レストラン
何年先もこの日を忘れない。
いつでも帰って来られる場所
結婚式を行った地で想い出にふれる。そんな時間をいつでもお楽しみいただけるように。ご家族の記念日やクリスマスなど、特別なディナーにいつでも帰って来られる場所があります。
結婚式を行った地で想い出にふれる。
そんな時間をいつでもお楽しみいただけるように。
ご家族の記念日やクリスマスなど特別なディナーに、
いつでも帰って来られる場所があります。
RECOMMEND FAIR おすすめのブライダルフェア
アンティークな大聖堂での模擬挙式や料理試食
体験型ブライダルフェアを開催中
